18 Nov

Antioxidantien und Freie Radikale: Hoffnung oder Hype?

antioxidantsFoto-Quelle: Pixabay

[Aktualisiert 10/17/19]* Antioxidantien schützen Ihre Haut. Sie machen Sie, die Jungen. Heidelbeeren haben viele Antioxidantien. Vitamin C ist ein Antioxidans. Vitamin E ist ein Antioxidans. Vitamin a ist Ein Antioxidans. Wie sind beta-Carotin, Lycopin, Selen, Superoxid-dismutase (SOD), ein natürlich vorkommendes Enzym, das sich in fast allen lebenden Zellen. Es gibt Tausende verschiedene Moleküle, die fungieren als Antioxidans. Antioxidantien sind GUT!

Wenn es nur so einfach.

Und wenn „anti“ – Oxidantien sind gut, sollten wir daraus schließen, dass plain-Oxidantien, muss schlecht sein?

Was ist ein Antioxidans?

Antioxidantien sind eine Gruppe von verbindungen, die eine Chemische Eigenschaft.

Chemie 101: Eine Chemische Eigenschaft ist ein Verhalten einer Substanz, die beobachtet wird, wenn die Substanz durchläuft eine Chemische Veränderung oder Reaktion. Zum Beispiel, „leicht entzündliche Stoffe“ sind Stoffe, können sich entzünden oder brennen. Leicht entzündliche Stoffe enthalten Papier, Holz, Benzin, Nagellack, hand sanitizer und Alkohol.

Antioxidantien auch eine gemeinsame Verhalten oder chemischen Eigenschaft. Ein Antioxidans wird jede Substanz mit der Fähigkeit, um sicher zu neutralisieren die schädlichen Auswirkungen der freien Radikale.

Was ist ein freies radikal?

Biology 101: Unser Körper verdauen die Nahrung, die wir Essen, um Energie. Nahrung wird zerlegt in den Mund, den Magen und den Darm und ins Blut aufgenommen. Einmal in die Blutbahn, Zucker in Energie in Gewebe, Zellen durch einen Prozess namens Zellatmung. Sauerstoff ist notwendig, um zu produzieren diese Energie. Die Zellatmung ist ein erstaunlicher Prozess, aber es ist nicht perfekt.

Sauerstoff ist das häufigste element im menschlichen Körper. In standard-Bedingungen, Sauerstoff ist eine stabile, farblose, Geruchs-und geschmackloses gas, das aus zwei Sauerstoff-Atomen (O2).

Warum zwei Atome? Weil alle von sich selbst, eine Singulett-Sauerstoff-Molekül ist labil und möchte ein Elektron mit einem partner. Eine instabile Singulett-Sauerstoff-Molekül, auch bekannt als freie Radikale, wird reinigen den Körper, schädigen Proteine, DNA und sogar dazu führen, Zelltod, um eine zu finden. Denn nur dann wird das Singulett-Sauerstoff-Molekül, das freie Radikale oder Oxidantien, stabil sein.

Die Bildung freier Radikale, die ein Nebenprodukt der zellulären Atmung und tritt über den ganzen Körper. Die Bildung von freien radikalen ist ein Teil des Lebens. Obwohl der hoch reaktive Singulett-Sauerstoff-Moleküle sind die wichtigste Quelle für unsere Körper „freie Radikale“, es gibt andere.

Zusätzlich zum sein ein normales Nebenprodukt der zellulären Aktivität freie Radikale gebildet, die aus Umwelt-Beleidigungen, wie Sonnenschein, Tabak-Nutzung, Verschmutzung und Alkoholkonsum.

Freie Radikale: nützlich oder schädlich?

Freie Radikale können schädlich sein, aber unbemerkt von vielen, es ist gute Wissenschaft [1], die zeigt, dass freie Radikale sind wohltuend und fördern Sie und sind notwendig für eine adäquate Wundheilung.

Ob nützlich oder schädlich, die alle freie Radikale haben eine Sache im common, ein unersättlicher Appetit auf Elektronen. Und Sie werden eine von jeder Substanz, die Sie können.

Zum Glück, denn der menschliche Körper hat seine eigene antioxidative system zu halten freie Radikale in Schach. Unsere Zellen produzieren Tausende von verbindungen, die in allen Formen und Größen, einschließlich:

  • catalases
  • Superoxid-dismutase
  • peroxidases
  • Glutathion
  • alpha-Liponsäure

Alle diese Substanzen haben antioxidative Wirkung, die Kontrollen und Grenzen Schäden durch freie Radikale.

Diese Moleküle Spenden ein Elektron an die freien Radikale abgeben, ohne selbst schädlich. Darüber hinaus erwerben wir Antioxidantien aus der Nahrung, die wir Essen. Dunkel Schokolade, Beeren, Grünkohl, Pekannüsse, und viele andere Früchte und Gemüse sind bekannt für Ihren hohen Gehalt an Antioxidantien.

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Was ist oxidativer stress?

Oxidativer stress ist das Ungleichgewicht zwischen der Bildung freier Radikale und die antioxidative Aktivität im Körper.

Denken Sie daran, das Spiel der musikalischen Stühle, die Sie als Kind gespielt? Das ist real-life oxidativen stress!

Antioxidantien: Vermarktet als ‚Die Guten‘

Es ist nicht ungewöhnlich, um zu sehen, die Worte „Jugend Wiederherstellen“ auf einer Flasche von antioxidativen Supplementen. Oder die Worte „Anti-Aging -“ auf ein Hautpflege-Creme, die verspricht, die Wiederherstellung Jugendlicher Haut.

Obwohl diese marketing-Trick ist genial, es ist ein wenig Wissenschaft, die nachweist, dass Antioxidantien können den Alterungsprozess umzukehren.

Wissenschaftler haben versucht, die Frage zu beantworten, „Warum Altern wir?“ für die Jahre. Alle lebenden Dinge Alter. Noch hat die Wissenschaft nicht einen einzigen Zutat oder ein Produkt, das kann stoppen oder umzukehren den Alterungsprozess.

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Außer für die Untersuchung der Kalorienzufuhr Diäten, die einer verlängerten Lebensspanne bei Nagetieren [2], die Protokolle, die verwendet werden können, unvereinbar mit dem gesunden Leben in den Menschen, damit verhindern, dass Langzeit-Studien von ähnlichem Umfang. Die Wissenschaft hat noch zu entdecken, ein Weg, um die menschliche Lebensdauer zu erhöhen.[3]

Es wäre sicherlich der Einfachheit halber, wenn der Alterungsprozess verursacht wurde durch einen einzigen Mechanismus. Dies würde es möglich machen, für Wissenschaftler zu entdecken, die Alterung der Mechanismus und es rückgängig zu machen. Aber es ist viel wahrscheinlicher, dass der Alterungsprozess ist ein Höhepunkt einer Vielzahl von zugrunde liegenden Prozessen.

Aging-Theorien

Es gibt viele Theorien [4] über das, was verursacht den Alterungsprozess. Hier sind ein paar:

      • Evolutionären Seneszenz-Theorie des Alterns
      • Genome Maintenance-Hypothese des Alterns
      • Neuroendokrine Hypothese des Alterns
      • Replikative Seneszenz-Hypothese des Alterns
      • Rate of Living Theorie des Alterns
      • Cross-Linking Glycation Hypothese des Alterns
      • Die Freie-Radikal-Theorie des Alterns bekommt eine Menge Aufmerksamkeit. Aber diese Theorie ist nicht die am meisten akzeptierte.

Freie Radikale sind toxische Nebenprodukte des normalen Zellstoffwechsels. Ja, unsere Körper haben erstaunliche Systeme zu neutralisieren, die diese schädlichen verbindungen, aber die schützende Systeme sind nicht perfekt. Freie Radikale können immer noch einen Weg finden, um die DNA-Schäden und zelluläre Proteine.

Noch wichtiger ist, aus der Perspektive der Unternehmen, verbindungen, die schützen unsere Zellen vor freien radikalen, nämlich Antioxidantien, die sind einfach auf den Markt und etwas zu verkaufen. Und verkauft Sie, zu einer Melodie von $4 Milliarden US-Dollar im Jahr.[5]

Vielleicht ist da etwas zu verkaufen, nämlich Antioxidantien (anti-freie Radikale, anti-freie Radikale), die Freie-Radikal-Theorie des Alterns [4] gesprochen wird viel.

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Freie Radikale: Falsch Vermarktet Als ‚Die Bösen‘

Freie Radikale können schädlich sein, sind aber wahrscheinlich nicht die Hauptursache für die Alterung. Es gibt mehr und mehr Beweise dafür, dass freie Radikale können nützlich sein, und dass hohe Dosen von Antioxidantien können schädlich sein.

Studien in London von David Edelstein und andere[6] unter Verwendung von C. elegans Spulwürmer, eine Art Häufig in der altersforschung, zeigte schockierende Ergebnisse, wenn die genetisch veränderten Würmer ohne bestimmte Natürliche antioxidative Systeme entwickelt wurden. Die Würmer sind‘ freie Radikale Ebenen aufgeflogen, so dass für den oxidativen Schäden, die verwüsten die Würmer.

Natürlich erwarteten die Forscher die Würmer sterben einen frühen Tod. Diese mutierten Würmer, jedoch nicht sterben; Sie lebten so lange wie normale Würmer. Kollegen wiederholten diese Experimente [7], und wieder einmal ist die mutierten Würmer, die mit der hohen Konzentration des „schädlichen“ freien radikalen überholen können, solange gelebt als die normalen Würmer.

Ähnliche Studien in den Vereinigten Staaten von Arlan Richardson[8], zeigten die gleichen Ergebnisse mit Mäusen. In den nächsten zehn Jahren, viele Experimente mehr zu suchen für die Unterstützung der Freien-Radikal-Theorie des Alterns haben widersprüchliche Ergebnisse[9]. Vielleicht freie Radikale sind nicht die Ursache des Alterns, sondern vielmehr das nützliche Flammen benötigt, um entzünden, die normalen Abwehrmechanismen, die uns gesund halten.

Die Studien von Siegfried Hekimi an der McGill University[10] unterstützten diese Idee. Mit Spulwürmer, die überproduziert Superoxid, eine schädigende freie Radikale, die er postuliert, dass diese Würmer würde sterben einen frühen Tod. Stattdessen berichtete er, dass nicht nur diese Würmer nicht entwickeln oxidativen Schäden der freien Radikale, sondern auch, dass die Würmer lebten 32% länger als normale Würmer. Darüber hinaus, wenn er behandelt die Würmer mit Vitamin C, ein starkes Antioxidans, verhinderte er die Erhöhung der Lebensdauer dieser sehr gleichen Würmer.

Oxidative Schäden können dazu beitragen, den Alterungsprozess aber zu dem Schluss, dass es die treibende Kraft ist eine ganz andere Sache.

Vielleicht freier Radikale erhöhen, die mit dem Altern als ein Verteidigungs-Mechanismus, eine Möglichkeit für den Körper sich selbst zu reparieren, von der Infektion oder der single-Krebs-Zell-Entwicklung.

Vielleicht Freie Radikale Sind Die Guten Jungs

Erhöhten Bildung von freien radikalen bekannt ist, auftreten mit übung[11].

Dies mag erklären, warum übung ist gut für anti-aging-Effekte. Im Jahr 2009, Michal Ristow, ein professor für Ernährung in Deutschland, veröffentlicht die Ergebnisse einer Studie[12] vergleicht man die sportliche Leistung der Athleten, die nahm Antioxidantien mit denen, die nicht Taten.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Athleten nicht nehmen die Vitamine besser als diejenigen, die es Taten. Also, wenn freie Radikale sind nicht immer schlecht, vielleicht Antioxidantien sind nicht immer gut. Und es gibt viele wissenschaftliche Erkenntnisse bestätigen dieses Postulat.

Vielleicht Antioxidantien Sind Die Bösen Jungs

In den 1990er Jahren der hype wirbt Antioxidans Ansprüche, die geboren wurden, nachdem mehrere Studien Verwicklung freie Radikale[13] bei der Entwicklung von bestimmten Krankheiten wie Arteriosklerose, Krebs und verschiedene andere chronische Erkrankungen. Klinische Studien testen einzelner Antioxidantien[14] wie beta-Carotin, Vitamin E und Vitamin A begann (obwohl die Ergebnisse dieser Studien wurden gemischt).

Die Alpha-Tocopherol Beta-Carotin Cancer Prevention (ATBC) – Studie[15] von mehr als 29.000 männliche Raucher zwischen 1985-1993 dem Schluss, dass männliche Raucher sollten beta-Carotin, ein Werk-basierte vitamin A Antioxidans, wie die Studie zeigte einen Anstieg der Mortalität bei männlichen Rauchern, die so Tat.

Die Carotin-und Retinol Efficacy Trial (CARET)[16] dabei werden 18.000 Menschen in einer randomisierten, Doppel-blinden, kontrollierten Studie zur Bewertung der Sicherheit von beta-Carotin und Vitamin A in einer Hochrisiko-population für Lungenkrebs. Die Studie sollte ursprünglich Ende 1997 aber wurde angehalten, im Januar 1996, 21 Monate zu früh, denn es wurde überwiegend deutlich, dass die antioxidative Ergänzung angeboten keinen nutzen und erhöht die Sterblichkeit dieser unter Ihnen.

Antioxidantien in der Hautpflege

Antioxidantien in der Hautpflege sind weit verbreitet, aber wie viel Sie wirklich profitieren, die Haut ist noch fraglich.

Antioxidantien sind sehr instabile verbindungen. Es ist schwierig, Sie zu halten aus Denaturierung innerhalb einer Rezeptur wie gut so wie immer inaktiv, sobald auf die Haut aufgetragen. Die meisten Antioxidantien sind geladene Moleküle, wodurch Sie sehr schwer zu absorbieren in die Haut, insbesondere in einer Konzentration hoch genug, um effektiv zu beeinflussen, ohne dass irritierende Nebenwirkungen. Die bloße Anwesenheit von Licht und Sauerstoff oft inaktiviert Antioxidantien erfordern die Notwendigkeit für dunkle undurchsichtige Flaschen und Metall Rohren.

Die meisten Antioxidantien, wie Vitamin C, eines der beliebtesten Antioxidantien in Hautpflege -, zahlen-Moleküle und haben wenig Fähigkeit, die Hautoberfläche durchdringen. Darüber hinaus sind viele Antioxidantien, wie Vitamin C, sind optimiert auf einen bestimmten pH-Wert. Leider ist der pH-Wert eines Hautpflege-Produkt nicht aufgeführt auf dem Etikett.

Es gibt Studien, die zeigen, dass Antioxidantien bei der Anwendung auf der Oberfläche der Haut[17] schützen kann sich die oberflächliche Deckschicht von nicht-lebenden Zellen vor Schäden durch Sonneneinstrahlung. Diese sind jedoch nicht die Zellen, die Ursache der Faltenbildung oder die Zeichen der Hautalterung.

Um eine echte Wirkung auf die Haut Altern, Antioxidantien müsste dringen Sie in ausreichend hoher Konzentration und über 15-20 Schichten der oberflächlichen nicht-lebenden Zellen, durch die restlichen 50-60 Schichten der lebensfähigen epidermis und in die Lederhaut, wo Kollagen und elastin und die Strukturproteine der Haut produziert werden.

Die Vorteile der Verwendung von over-the-counter Hautpflege-Produkte mit Antioxidantien, wie Vitamin C, sind wahrscheinlich vernachlässigbar. Die Kosten für den Kauf von Vitamin-C-Hautpflege-Produkte variiert und die Formulierungen mit höheren Konzentrationen von mehr stabilisierte Vitamin C sind oft über 150 US $/Unze ($2400/Pfund).

Und weil diese Formulierungen haben oft einen sehr niedrigen pH-Wert, die Benutzer Häufig fühlt ein brennen oder Kribbeln auf der Haut und kann sogar zu entwickeln, rote juckende Reizung an der Applikationsstelle. Glücklicherweise ist das Risiko von schweren Nebenwirkungen dieser Vitamin-C-Zubereitungen zu klein ist.

Leider und die meisten wichtiger ist, auf der Grundlage der aktuellen Wissenschaft, die heute verfügbar ist, Anwendung von topischen Antioxidans Cremes ist eindeutig nicht als förderlich für die Gesundheit der Haut als Sonnencreme-Anwendung.

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Die bottom line

Antioxidantien sind notwendig für die Erhaltung der Gesundheit. Und es sei denn, Sie einen Mangel an einem bestimmten vitamin, oder es sei denn, Ihr Arzt sagt Ihnen also, überspringen die Ergänzungen. Immer ist eine ausgewogene Vielzahl von Antioxidantien erreicht man am besten, indem Sie Essen eine ausgewogene Ernährung, die Reich an bunten Lebensmitteln, die Antioxidantien enthalten, nämlich Obst und Gemüse. Für skincare-Produkte mit Antioxidantien, sicher, gehen Sie vor und verwenden Sie Sie, aber erwarten Sie keine Wunder. Übung. Und tragen Sie Ihre Sonnencreme!

Referenzen

1. Xu S, Chisholm AD. C. elegans epidermalen Verwundung induziert eine mitochondriale ROS-burst, das fördert die Wundheilung. Dev Cell. 2014 Okt 13;31(1):48-60. doi: 10.1016/j.devcel.2014.08.002. 2. Turturro A, Witt WW, Lewis S, et al. Wachstum Kurven und überleben Eigenschaften der Tiere verwendet, in der die Biomarker des Alterns Programm. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 1999 Nov;54(11):B492-501. 3. Kalorien-Restriktion und Fasten-Diäten: Was Wissen Wir? National Institute of Health: National Institute of Aging. Zuletzt überarbeitet August 14, 2018. 4. InfoAging-Handbuch: Theorien des Alterns. American Federation of Aging Forschung. 2016. 5. Eswara Prasad. Antioxidantien Marketing-Übersicht. Allied Market Research. Dezember 2016. 6. Gems, D, Doonan R. Antioxidans Verteidigung und Alterns in C. elegans: Ist die oxidativen Schäden Theorie des Alterns falsch? Cell Cycle 8:11, 1-7; 1. Juni 2009.

7. Cabriero F, Ackerman, D, Doonan R, et al. Erhöhte Lebensdauer von überexpression von Superoxid-dismutase in Caenorhabditis elegans ist nicht verursacht durch verminderten oxidativen Schäden. Free Radic Biol Med. Okt 2011 15; 51(8): 1575-1582. 8. Perez V, Bokov A, Van Remmen H, et al. Ist der Oxidative Stress-Theorie des Alterns Tot? Biochim Biophys Acta. Okt 2009; 1790(10): 1005-1014. 9. Gladyshev VN. Die Freie-Radikal-Theorie des Alterns ist Tot. Lang Lebe der Schaden Theorie! Antioxid Redox Signal. 2014 Feb 1; 20(4): 727-731. 10. Hekimi S, Lapointe J, Wen Y. Unter einem „guten“ Blick auf die freien radikalen im Alterungsprozess.Trends Cell Biol. Okt 2011;21(10):569-76. 11. Powers SK, Jackson MJ. Exercise-Induced Oxidative Stress: Zelluläre Mechanismen und Auswirkungen auf die Muskel-Kraft-Produktion. Physiol Rev. 2008 Okt; 88(4): 1243-1276. 12. Ristow M, Zarse K, Oberbach A, et al. Antioxidantien verhindern, dass gesundheitsfördernde Wirkung von körperlicher Bewegung beim Menschen. Proc Natl Acad Sci U S A. 2009 May 26; 106(21): 8665-8670. 13. Florenz TM. Die Rolle von Freien Radikalen in der Krankheit. Aust N Z J Ophthalmol. Feb 1995;23(1):3-7. 14. Hajhashemi V, Vaseghi G, Pourfarzam M, et al. Die Antioxidantien sind Hilfreich für die Prävention. Res Pharm Sci. 2010 Jan-Jun; 5(1): 1-8. 15. Alpha-Tocopherol Beta-Carotin Cancer Prevention (ATBC) – Studie. National Institutes of Health: National Cancer Institute. 16. Die Carotin-und Retinol Efficacy Trial (CARET-Zeichen). National Institutes of Health: National Cancer Institute. Letzte Aktualisierung 11/28/2018. 17. Al-Niami F, Chiang N. Topische Vitamin C und die Haut: Wirkmechanismen und Klinische Anwendungen. J Clin Aesthet Dermatol. 2017 Jul; 10(7):14-17.

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Aktualisiert 10/17/19: Weitere Referenzen Hinzugefügt.

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